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白山サフォーク羊ロースブロック448g【石川県産】

¥6,300

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石川県白山麓の豊かな自然の中で育った「白山サフォーク」の腰ロースです。

腰ロースは、きめ細かな赤身と上質な脂のバランスが良く、羊肉の中でも特に人気の高い部位。やわらかな食感と、噛むほどに広がる濃厚な旨みをお楽しみいただけます。

本商品は、1歳以上2歳未満のホゲットと呼ばれる羊肉を使用しています。ラムのやわらかさと、成長した羊ならではの豊かな風味を兼ね備えた、食べ応えのある味わいが特徴です。

ブロック肉なので、お好みの厚さに切り分けて厚切りステーキやロースト、グリルなどにお使いいただけます。シンプルに塩と胡椒で焼くだけでも、白山サフォークならではの上品な脂の甘みと深い旨みをご堪能いただけます。

山立会では、耕作放棄地を活用した放牧や地域資源を生かした飼育を通じて、白山麓の里山を次世代につないでいくことを目指しています。

ぜひ、石川県白山麓で育まれた「白山サフォーク」の味わいをご賞味ください。

※業務用としてまとまった数量をご希望の場合は、お気軽にお問い合わせください。