satoyama waiwai nariwai
里山をわいわいと なりわいに
山立会は、その土地ならではの仕事によって、内外の人とともに、
里山をなりわいとし、生かし、守り、ゆたかに育むことをめざします。
霊峰白山のふもとから贈る、里山のめぐみを
どうぞお楽しみください。
【石川県白山市産】猪肉の香草オイル漬 150g
¥1,400
自然豊かな白山麓で育まれた猪肉を、ハーブが香るオリーブオイルに漬け込みました。焼くだけで手軽にお召し上がりいただけます。 ジビエの調理に慣れていない方でも、オイル漬けなのでしっとりとやわらかい口当たりをご自宅で楽しめます。 石川県白山市ならではの自然の恵みをぜひご堪能ください。 内容量 石川県白山市産猪肉 150g ※冷凍便でお届けします。
【石川県白山市産】鹿の香草オイル漬 150g
¥1,400
自然豊かな白山麓で育まれた鹿肉を、ハーブが香るオリーブオイルに漬け込みました。焼くだけで手軽にお召し上がりいただけます。 ジビエの調理に慣れていない方でも、オイル漬けなのでしっとりとやわらかい口当たりをご自宅で楽しめます。 石川県白山市ならではの自然の恵みをぜひご堪能ください。 内容量 石川県白山市産鹿肉 150g ※冷凍便でお届けします。
【石川県白山市産】猪と鹿の香草オイル漬セット各150g・ギフト対応可
¥2,800
自然豊かな白山麓で育まれた猪肉と鹿肉を、ハーブが香るオリーブオイルに漬け込みました。焼くだけで手軽にお召し上がりいただけます。 ジビエの調理に慣れていない方でも、オイル漬けなのでしっとりとやわらかい口当たりをご自宅で楽しめます。 石川県白山市ならではの自然の恵みをぜひご堪能ください。 オプションで山立会オリジナルギフトケース(有料)もございます。白山麓の幸を贈りものに。 内容量 石川県白山市産猪肉 150g 石川県白山市産鹿肉 150g ※冷凍便でお届けします。
【熊肉スライス】白山麓ツキノワグマ・ウデ150g
¥2,140
石川県白山市で捕獲されたツキノワグマのウデ肉。 食べやすいように薄くスライスされており、豊かな熊肉の味わいを存分に楽しむことができます。 捕獲されたクマは、速やかに白山麓の獣肉処理施設「白山ふもと会」で衛生的に解体されています。 【冷凍便にて発送いたします】
【ジビエ・スライス】猪肉・ウデ(焼肉用)150g【石川県・白山市産】
¥1,070
白山麓で育ったイノシシ。そのイノシシのモモ肉をスライスし、使いやすい形でお届けします。イノシシ肉は豚肉と比べて、高タンパク低カロリーで、ミネラルも豊富に含まれています。江戸時代には薬として重宝されていたほどです。 捕獲されたイノシシは、速やかに白山麓の獣肉処理施設「白山ふもと会」で、衛生的に解体されています。 【冷凍便にて発送いたします】
【ジビエ・スライス】猪肉・モモ(焼肉用)150g【石川県・白山市産】
¥1,200
白山麓で育ったイノシシ。そのイノシシのモモ肉をスライスし、使いやすい形でお届けします。イノシシ肉は豚肉と比べて、高タンパク低カロリーで、ミネラルも豊富に含まれています。江戸時代には薬として重宝されていたほどです。 捕獲されたシカは、速やかに白山麓の獣肉処理施設「白山ふもと会」で、衛生的に解体されています。 【冷凍便にて発送いたします】
【ジビエ・スライス】シカ肉・モモ(焼肉用)150g【石川県・白山市産】
¥1,340
白山麓で育ったニホンジカ。焼肉用にスライスし、使いやすい形でお届けします。シカ肉は高タンパク低カロリーで、ミネラルも豊富に含まれています。捕獲されたシカは、速やかに白山麓の獣肉処理施設「白山ふもと会」で、衛生的に解体されています。 【冷凍便にて発送いたします】
BBQに!山立会の焼肉セット~白山麓ジビエとラム・ギフト対応可
¥5,800
石川県白山市産のジビエとラム肉でバーベキューを楽しもう! 里山の恵みを詰めた、お得なセットをご用意しました。 白山麓の豊かな自然の中ではぐくまれた滋味あふれるジビエと、白山麓の野草と石川県産の飼料米を食べてのびのび育ったやまだち牧場のラム肉(白山サフォーク)です。 しっかりとした食感と深い味わいのジビエ、ジューシーで柔らかい口当たりのラム肉の魅力的なコンビでを贅沢な自然の恵みを感じ、心身ともにリフレッシュしてください。 アウトドアシーンで仲間や家族とのバーべキューやパーティーにぜひおすすめです。 オプションで山立会オリジナルギフトケース(有料)もございます。白山麓の幸を贈りものに。 内容量 イノシシ肉モモ 150g シカ肉モモ 150g 白山サフォークモモ 150g 白山サフォークバラ 150g ※冷凍便でお届けします。
【白山サフォーク・モモ】ラム肉スライス 150g
¥2,140
山立会が運営する羊牧場、「やまだち牧場」の2023年度ラム肉です! 獣害によって増えた耕作放棄地を活用して放牧し、野草と県産の飼料米で育てる持続可能な農業形態によって、健康的でおいしい赤身肉を生産しています。それが当牧場の羊肉「白山サフォーク」。 まだまだ小さな牧場で出荷量が少ないため、お早めのご注文をおすすめします。自然豊かな白山麓で育った貴重な国産ラム肉をどうぞご家庭で。 バラ・ショルダーは脂身が多くジューシー(画像より脂身が多い場合があります)、モモは比較的赤身が多く歯ごたえがあります。 ジンギスカンや焼肉などで、それぞれのおいしさをお楽しみください。 やまだち牧場公式ホームページ https://hitsuji.yamadachi.com/ 内容量 白山サフォークラム肉モモ 150g ※冷凍便にてお届けします。
【白山サフォーク・バラ】ラム肉スライス 150g
¥1,540
山立会が運営する羊牧場、「やまだち牧場」の2023年度ラム肉です! 獣害によって増えた耕作放棄地を活用して放牧し、野草と県産の飼料米で育てる持続可能な農業形態によって、健康的でおいしい赤身肉を生産しています。それが当牧場の羊肉「白山サフォーク」。 まだまだ小さな牧場で出荷量が少ないため、お早めのご注文をおすすめします。自然豊かな白山麓で育った貴重な国産ラム肉をどうぞご家庭で。 バラ・ショルダーは脂身が多くジューシー(画像より脂身が多い場合があります)、モモは比較的赤身が多く歯ごたえがあります。 ジンギスカンや焼肉などで、それぞれのおいしさをお楽しみください。 やまだち牧場公式ホームページ https://hitsuji.yamadachi.com/ 内容量 白山サフォークラム肉バラ 150g ※冷凍便にてお届けします。
【お中元・夏ギフト】木滑なめこの瓶詰セット
¥2,590
石川県白山市名産の木滑なめこの瓶詰を、3種類詰め合わせたギフトセットです。 サイズの違うなめこをそれぞれ使用した「なめたけ」「なめこおろし」「ピクルス」。 ごはんのおともや、おつまみに最適です。 オリジナルのギフトボックスに入れてお届けします。 白山麓の豊かな自然の中で育てたなめこを、ぜひ大切な方への贈りものに。
木滑なめこのなめたけ
¥750
石川県白山市名産の木滑なめこと、白山市産の醤油を使ったなめたけ。なめこの豊かな旨みが生かされたほんのりと甘いまろやかな味。ほどよいとろみが温かいごはんにぴったりです。お蕎麦や冷ややっこにもおススメ。
木滑なめこのなめこおろし
¥760
石川県白山市名産の木滑なめこを使ったなめこおろし。木滑なめこの中でも大きなサイズ(なめたろう)のしっかりした食感に、大根おろしをからめたすっきりした味わい。夏は冷やして、ビールのおつまみに。
木滑なめこ”でけえなめこ”のピクルス
¥780
石川県白山市名産の「でけえなめこ」をさっぱりとした酸味のあるピクルスにしました。食欲のない暑い夏にも食べやすく、大きななめこでしっかり栄養がとれます。
【ギフト】白山の幸セット(特上)
¥5,500
【ギフト】ギフトボックスでお届けします! 木滑なめこの最高級ブランドである“でけえなめこ”と、白山ろく産のマイタケ、くるみ味噌を合わせたギフトセットです。 【商品詳細】 ・木滑なめこ[でけえなめこ×約300g、株なめこ×1株] 原産地:白山市 ・舞茸 [2/3株] 原産地:能美市 ・くるみ味噌(辛)[150g×1瓶] 製造地:白山市 ・くるみ味噌(甘)[150g×1瓶] 製造地:白山市
【ギフト】白山の幸セット(上)
¥3,450
【ギフト】ギフトボックスでお届けします! 木滑のでけえなめこ、株なめこと、マイタケを合わせたギフトセットです。 【商品詳細】 ・なめこ [でけえなめこ×約200g、株なめこ(約200g)×3株] 原産地:白山市 ・舞茸[2/3株(約200グラム)] 原産地:能美市
【ギフト】白山の幸セット(並)
¥2,300
【ギフト】ギフトボックスでお届けします! 木滑なめこ(株なめこ)とマイタケ、‟白山の幸”を合わせたギフトセットです。 【商品詳細】 ・株なめこ[(約200g)×3株] 原産地:白山市 ・舞茸[2/3株(約200g)] 原産地:能美市
でけえなめこ800g
¥3,500
SOLD OUT
木滑なめこの最高級ブランドである“でけえなめこ”がたっぷり800gお届け。家庭用として、無地段ボールにて発送いたします。
木滑なめこハーフ&ハーフセット
¥2,500
木滑なめこの最高級ブランドである“でけえなめこ”400gと、定番の株なめこ2株のセットです。家庭用として、無地段ボールにて発送いたします。
株なめこ4株
¥1,100
木滑なめこの定番、株なめこをたっぷり4株お届けします。家庭用に無地段ボールに梱包して発送いたします。
【やまだち牧場の羊肉】白山サフォークカレー
¥930
白山麓産ブランド羊「白山サフォーク」が入った贅沢カレー! 石川県産の飼料と土地の野草を食べ、白山麓を駆け回って育ったやまだち牧場の羊肉「白山サフォーク」を贅沢に使用したカレーです。 やまだち牧場は耕作放棄地を活用し、持続可能な農業形態で健康的な羊肉を提供しています。その羊肉をじっくり煮込み、スパイスと絶妙なバランスで仕上げた一品。トマトベースのピリッと中辛なバターカレーです。 やまだち牧場公式HP:https://hitsuji.yamadachi.com/ 内容量 1人前(180g)
【やまだち牧場】オリジナルTシャツ
¥3,000
石川県白山市の中山間地域で食肉用の羊放牧を行っているやまだち牧場。獣害によって増えた耕作放棄地を活用して放牧し、その土地の野草と県産の飼料米で育てる持続可能な農業形態によって健康的でおいしい赤身肉を生産しています。それが当牧場の羊肉「白山サフォーク」。 前面にはそのコンセプトがさりげなく盛り込まれたかわいい羊たち。 左から ・「山立会が生産する、山で育ち、山を育てる」という3YDのシンボル ・わたしたちの大切な山 ・健康的なお肉の生産を表すお皿 を手に持っています。 背面には山と羊、そして「Farm the Future」(未来を耕す)のメッセージが。 遊び心があって愛嬌たっぷり、だけどシンプルで甘すぎない男女問わず幅広い層の方に着用していただけるデザインです。 また屋外でアクティブに活動する山立会らしく、快適な速乾性素材を使用。農作業でタフに着こなしたり、キャンプやハイキングなどの楽しいアクティビティなど自然環境のもとさまざまなシーンで活躍します。もちろん山でも街でも着まわせるかわいい1枚。 やまだち牧場公式ホームページ https://hitsuji.yamadachi.com/ ポリエステル100% 生地色:白色 プリント色:黒色 サイズ:WM、S、M、L、XL ※表示されている画像と実際の商品とは色味や風合いが異なることがございますので、ご了承ください。
【SALE】猪ハンドクリーム イノ
¥1,000
【SALE】1650円→1000円 日本初!イノシシ油30%配合ハンドクリーム。手荒れなどのダメージに効果があると里山で使用されてきたイノシシの油。肌を柔らかく滑らかにし、潤いを保ちます。また、石川県白山市の間伐材を利用して作られたクロモジの天然香料を使用し、いやし効果が期待できます。里山保全をめざす“MOUNT PIECE(山のカケラ)”は、里山の魅力を皆様へお届けします。 内容量:30g
【熊肉】白山麓ツキノワグマの両手834g kt01
¥14,930
【貴重】白山麓で捕獲されたツキノワグマの掌です。 皮剥ぎ済みですので、すぐ調理できます。贅沢な料理や独創的な食材をお探しの方にはぴったりの逸品。豊かな白山麓の自然に育まれた、貴重なツキノワグマの掌をぜひ味わってみてください。 【お願い】若干の熊の毛が残っている場合がありますので、ご理解いただける方のみご購入ください。 調理例: 圧力鍋で30分煮込んで肉球をとり、さらに圧力鍋で1時間お好みの味付け(写真はコンソメ)で煮込みます。 内容量:ツキノワグマの両手1セット(834g) ※冷凍便でお届けします。