木滑なめこ”でけえなめこ”のピクルス

石川県白山市名産の「でけえなめこ」をさっぱりとした酸味のあるピクルスにしました。食欲のない暑い夏にも食べやすく、大きななめこでしっかり栄養がとれます。

でけえなめこのピクルスは、意外性と洗練を兼ね備えた一品です。ぷりっと肉厚ななめこを使ったピクルスは、見た目も存在感抜群。ひと口食べれば、なめこのジューシーな食感と、ピクルス液のさっぱりとした酸味が絶妙に調和し、口の中で新しい味覚の発見が広がります。

ピクルス液には、酢の酸味に加え、ハーブやスパイスを効かせることで、なめこの風味を引き立てつつ奥深い味わいを演出。大きななめこの豊かな旨味が口に広がり、さっぱりとしながらも満足感のある味わいが特徴です。

さらに、このピクルスはそのまま食べるだけでなく、サラダのアクセントや、前菜プレート、ワインやクラフトビールのお供にもぴったり。ヘルシーで低カロリーながら、見た目もおしゃれなので、おもてなしの席でも主役級の存在感を放ちます。でけえなめこならではの弾力と、さっぱりした酸味が織りなす『新しいなめこの楽しみ方』をぜひ味わってみてください。


また「なめたけ」、「なめこおろし」と合わせた「木滑なめこの瓶詰３種セット」（ギフトボックス入り）は石川県白山市の「白山おみやげグランプリ」金賞を受賞しました！
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