BLOG

お肉を買ってもどうやって調理したらいいかわからない。火をへたに入れると固くなってしまう。そんなお客様からの言葉を頂き、我々は、「もっと気軽にジビエやラムのお肉を食べてもらいたい・・・・」「おいしい...

白山ではいいのか悪いのか、近年ニホンジカが増えてきています。石川県が生息数調査を継続的に実施しているのでそちらのデータをみても分かると思いますが、山に入ってみても猪より先にシカの痕跡が見つかります...