1/1

白山サフォーク羊ヒレブロック280g【石川県産】

¥4,000

残り1点

International shipping available

石川県白山麓の豊かな自然の中で育った「白山サフォーク」のヒレ肉です。

ヒレは、羊1頭からわずかしか取れない希少な部位。きめ細かな肉質と驚くほどやわらかな食感が特徴で、脂肪が少なく、上品で繊細な旨みをお楽しみいただけます。

本商品は、1歳以上2歳未満のホゲットと呼ばれる羊肉を使用しています。ラムのやわらかさと、成長した羊ならではの豊かな風味を兼ね備えた、白山サフォークならではの味わいです。

ブロック肉なので、お好みの大きさに切り分けてお使いいただけます。厚切りのステーキや低温調理、ローストなど、シンプルな調理法で素材の美味しさを存分にご堪能いただけます。火を通しすぎず、中心をほんのりピンク色に仕上げることで、ヒレ肉ならではのやわらかさとジューシーさをお楽しみいただけます。

山立会では、耕作放棄地を活用した放牧や地域資源を生かした飼育を通じて、白山麓の里山を次世代につないでいくことを目指しています。

ぜひ、石川県白山麓で育まれた「白山サフォーク」の希少な味わいをご賞味ください。