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白山サフォーク羊モモ（シンタマ）ブロック689g【石川県産】

¥6,700

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石川県白山麓の豊かな自然の中で育った「白山サフォーク」のシンタマです。

シンタマはモモ肉の一部で、きめ細かな赤身とほどよい脂のバランスが特徴の部位。やわらかな食感と濃厚な旨みをあわせ持ち、羊肉本来の美味しさを存分に味わうことができます。

本商品は、1歳以上2歳未満のホゲットと呼ばれる羊肉を使用しています。ラムのやわらかさと、成長した羊ならではの豊かな風味を兼ね備え、噛むほどに旨みが広がります。

ブロック肉なので、お好みの大きさや厚さに切り分けてお使いいただけます。ローストやステーキ、低温調理はもちろん、薄くスライスして焼肉やしゃぶしゃぶにするのもおすすめです。赤身の美味しさを活かしたシンプルな調理で、白山サフォークならではの上品な味わいをお楽しみいただけます。

山立会では、耕作放棄地を活用した放牧や地域資源を生かした飼育を通じて、白山麓の里山を次世代につないでいくことを目指しています。

ぜひ、石川県白山麓で育まれた「白山サフォーク」の豊かな風味をご賞味ください。