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白山サフォーク羊モモ（ランプ）ブロック464g【石川県産】

¥4,600

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石川県白山麓の豊かな自然の中で育った「白山サフォーク」のランプです。

ランプは、腰からモモにかけての部位で、赤身の旨みと上質な脂のバランスに優れた人気の高い部位。やわらかな食感と濃厚な味わいを兼ね備え、羊肉本来の美味しさを存分にお楽しみいただけます。

本商品は、1歳以上2歳未満のホゲットと呼ばれる羊肉を使用しています。ラムのやわらかさと、成長した羊ならではの豊かな風味をあわせ持ち、噛むほどに深い旨みが広がります。

ブロック肉なので、お好みの大きさや厚さに切り分けてお使いいただけます。ローストやステーキ、低温調理との相性が良く、シンプルな味付けでも白山サフォークならではの上品な脂の甘みと赤身の旨みをご堪能いただけます。特別な日の一皿や、ご家庭で少し贅沢な食事を楽しみたいときにもおすすめです。

山立会では、耕作放棄地を活用した放牧や地域資源を生かした飼育を通じて、白山麓の里山を次世代につないでいくことを目指しています。

ぜひ、石川県白山麓で育まれた「白山サフォーク」の豊かな味わいをご賞味ください。