satoyama waiwai nariwai
里山をわいわいと なりわいに
山立会はその土地ならではの仕事によって、
内外の人々とともに里山をなりわいとし、
生かし、守り、ゆたかに育むことをめざします。
霊峰白山のふもとから贈る、里山のめぐみを
どうぞお楽しみください。
白山サフォーク羊 モモ(ランプ) ブロック464g【石川県産】
¥4,600
石川県白山麓の豊かな自然の中で育った「白山サフォーク」のランプです。 ランプは、腰からモモにかけての部位で、赤身の旨みと上質な脂のバランスに優れた人気の高い部位。やわらかな食感と濃厚な味わいを兼ね備え、羊肉本来の美味しさを存分にお楽しみいただけます。 本商品は、1歳以上2歳未満のホゲットと呼ばれる羊肉を使用しています。ラムのやわらかさと、成長した羊ならではの豊かな風味をあわせ持ち、噛むほどに深い旨みが広がります。 ブロック肉なので、お好みの大きさや厚さに切り分けてお使いいただけます。ローストやステーキ、低温調理との相性が良く、シンプルな味付けでも白山サフォークならではの上品な脂の甘みと赤身の旨みをご堪能いただけます。特別な日の一皿や、ご家庭で少し贅沢な食事を楽しみたいときにもおすすめです。 山立会では、耕作放棄地を活用した放牧や地域資源を生かした飼育を通じて、白山麓の里山を次世代につないでいくことを目指しています。 ぜひ、石川県白山麓で育まれた「白山サフォーク」の豊かな味わいをご賞味ください。
白山サフォーク羊 モモ(シンタマ) ブロック689g【石川県産】
¥6,700
石川県白山麓の豊かな自然の中で育った「白山サフォーク」のシンタマです。 シンタマはモモ肉の一部で、きめ細かな赤身とほどよい脂のバランスが特徴の部位。やわらかな食感と濃厚な旨みをあわせ持ち、羊肉本来の美味しさを存分に味わうことができます。 本商品は、1歳以上2歳未満のホゲットと呼ばれる羊肉を使用しています。ラムのやわらかさと、成長した羊ならではの豊かな風味を兼ね備え、噛むほどに旨みが広がります。 ブロック肉なので、お好みの大きさや厚さに切り分けてお使いいただけます。ローストやステーキ、低温調理はもちろん、薄くスライスして焼肉やしゃぶしゃぶにするのもおすすめです。赤身の美味しさを活かしたシンプルな調理で、白山サフォークならではの上品な味わいをお楽しみいただけます。 山立会では、耕作放棄地を活用した放牧や地域資源を生かした飼育を通じて、白山麓の里山を次世代につないでいくことを目指しています。 ぜひ、石川県白山麓で育まれた「白山サフォーク」の豊かな風味をご賞味ください。
白山サフォーク羊 ヒレ ブロック280g【石川県産】
¥4,000
石川県白山麓の豊かな自然の中で育った「白山サフォーク」のヒレ肉です。 ヒレは、羊1頭からわずかしか取れない希少な部位。きめ細かな肉質と驚くほどやわらかな食感が特徴で、脂肪が少なく、上品で繊細な旨みをお楽しみいただけます。 本商品は、1歳以上2歳未満のホゲットと呼ばれる羊肉を使用しています。ラムのやわらかさと、成長した羊ならではの豊かな風味を兼ね備えた、白山サフォークならではの味わいです。 ブロック肉なので、お好みの大きさに切り分けてお使いいただけます。厚切りのステーキや低温調理、ローストなど、シンプルな調理法で素材の美味しさを存分にご堪能いただけます。火を通しすぎず、中心をほんのりピンク色に仕上げることで、ヒレ肉ならではのやわらかさとジューシーさをお楽しみいただけます。 山立会では、耕作放棄地を活用した放牧や地域資源を生かした飼育を通じて、白山麓の里山を次世代につないでいくことを目指しています。 ぜひ、石川県白山麓で育まれた「白山サフォーク」の希少な味わいをご賞味ください。
白山サフォーク羊 バラ ブロック524g【石川県産】
¥3,700
石川県白山麓の豊かな自然の中で育った「白山サフォーク」のバラ肉です。 バラ肉は、赤身と脂が層になった部位で、濃厚な旨みと脂の甘みを存分に楽しめるのが特徴。じっくり加熱することで、やわらかくジューシーな味わいに仕上がります。 本商品は、1歳以上2歳未満のホゲットと呼ばれる羊肉を使用しています。ラムのやわらかさと、成長した羊ならではの豊かな風味を兼ね備え、噛むほどに深い旨みが広がります。 ブロック肉なので、お好みの大きさに切り分けてお使いいただけます。角煮風の煮込みやカレー、シチュー、赤ワイン煮のほか、じっくり焼き上げるローストやBBQにもおすすめです。時間をかけて火を入れることで、白山サフォークならではの上品な脂の甘みと濃厚な旨みをお楽しみいただけます。 山立会では、耕作放棄地を活用した放牧や地域資源を生かした飼育を通じて、白山麓の里山を次世代につないでいくことを目指しています。 ぜひ、石川県白山麓で育まれた「白山サフォーク」の奥深い味わいをご賞味ください。
白山サフォーク羊 ショルダー ブロック1,093g【石川県産】
¥9,400
石川県白山麓の豊かな自然の中で育った「白山サフォーク」のショルダー(ウデ肉)です。 ショルダーは、赤身と脂のバランスが良く、羊肉らしい濃厚な旨みをしっかりと味わえる部位。適度に筋肉を使う部位ならではの深い味わいがあり、煮込み料理からロースト、グリルまで幅広くお楽しみいただけます。 本商品は、1歳以上2歳未満のホゲットと呼ばれる羊肉を使用しています。ラムのやわらかさと、成長した羊ならではの豊かな風味をあわせ持ち、噛むほどに旨みが広がります。 ブロック肉なので、お好みの大きさに切り分けてお使いいただけます。じっくり煮込めばほろほろとした食感になり、カレーやシチュー、赤ワイン煮、羊肉のローストなどにもおすすめです。もちろん、角切りにして串焼きや炒め物にしても美味しくお召し上がりいただけます。 山立会では、耕作放棄地を活用した放牧や地域資源を生かした飼育を通じて、白山麓の里山を次世代につないでいくことを目指しています。 ぜひ、石川県白山麓で育まれた「白山サフォーク」の力強い旨みをご賞味ください。
白山サフォーク羊 ロース ブロック448g【石川県産】
¥6,300
石川県白山麓の豊かな自然の中で育った「白山サフォーク」の腰ロースです。 腰ロースは、きめ細かな赤身と上質な脂のバランスが良く、羊肉の中でも特に人気の高い部位。やわらかな食感と、噛むほどに広がる濃厚な旨みをお楽しみいただけます。 本商品は、1歳以上2歳未満のホゲットと呼ばれる羊肉を使用しています。ラムのやわらかさと、成長した羊ならではの豊かな風味を兼ね備えた、食べ応えのある味わいが特徴です。 ブロック肉なので、お好みの厚さに切り分けて厚切りステーキやロースト、グリルなどにお使いいただけます。シンプルに塩と胡椒で焼くだけでも、白山サフォークならではの上品な脂の甘みと深い旨みをご堪能いただけます。 山立会では、耕作放棄地を活用した放牧や地域資源を生かした飼育を通じて、白山麓の里山を次世代につないでいくことを目指しています。 ぜひ、石川県白山麓で育まれた「白山サフォーク」の味わいをご賞味ください。 ※業務用としてまとまった数量をご希望の場合は、お気軽にお問い合わせください。
白山サフォーク羊モモ肉(内モモ)ブロック656g【石川県産】
¥6,400
石川県白山麓の豊かな自然の中で育った「白山サフォーク」の羊モモ肉(内モモ)です。 内モモは赤身が多く、やわらかな食感と上品な旨みが特徴の部位。クセが少なく、羊肉が初めての方にもおすすめです。 本商品は、1歳以上2歳未満のホゲットと呼ばれる羊肉を使用しています。ラムのやわらかさと、成長した羊ならではの濃厚な旨みをあわせ持ち、噛むほどに豊かな風味をお楽しみいただけます。 ブロック肉なので、ローストやステーキ、煮込み料理など、お好みの厚さや大きさに切り分けてお使いいただけます。低温調理でしっとり仕上げたり、表面を香ばしく焼き上げてローストラムにしたりと、ご家庭でもさまざまな料理に挑戦できます。 山立会では、耕作放棄地を活用した放牧や地域資源を生かした飼育を通じて、白山麓の里山を次世代につないでいくことを目指しています。 ぜひ、石川県白山麓で育まれた「白山サフォーク」の味わいをご賞味ください。 ※業務用としてまとまった数量をご希望の場合は、お気軽にお問い合わせください。
【10%OFF】白山麓 木滑なめこ炊込みご飯の素 5個セット
¥3,960
【5個セット・10%OFF】白山麓の木滑なめこ 炊込みご飯の素 \石川県白山市木滑(きなめり)の恵みを、炊きたてご飯で/ 白山の清らかな水で育った「木滑なめこ」を、手軽に楽しめる炊き込みご飯の素にしました。 木滑なめこならではのぷりっとした食感と豊かな旨みを活かし、素材の味を大切にしたやさしい味わいに仕上げています。お米と一緒に炊飯器で炊くだけで、風味豊かな炊き込みご飯が完成します。 また、本品は ・保存料不使用 ・着色料不使用 ・うま味調味料不使用 素材本来のおいしさを楽しんでいただけるよう、余計なものを加えずに作りました。 こちらは、お得な5個セット。通常価格4,400円(税込)のところ、10%OFFの3,960円(税込)でお届けします。 ご家庭での常備用にはもちろん、ご家族やご友人とのシェア、贈り物やお土産にもおすすめです。 ひと口食べれば、どこか懐かしい里山の風景が思い浮かぶような、やさしい味わいが広がります。 【セット内容】 木滑なめこ炊込みご飯の素 × 5個 【原材料】 なめこ(石川県産)、醤油(大豆・小麦を含む)、にんじん、みりん、ごぼう、乾しいたけ、食塩、混合だし(さば粉末、いわし粉末、かつお粉末、昆布粉) 【内容量】 280g(お米2合用)× 5個 ※本品はレトルトパウチ食品です。
木滑なめこ炊き込みご飯の素
¥880
\石川県白山市木滑(きなめり)の恵みを、炊きたてご飯で/ 「木滑なめこ」が、手軽に楽しめる炊き込みご飯の素になりました。 ぷりっとした食感と、なめこならではの旨みをぎゅっと詰め込み、炊飯器で炊くだけで、風味豊かな炊き込みご飯が完成。 季節を問わず、いつでも“木滑なめこ”のおいしさを味わえます。 ご家庭の食卓にはもちろん、贈り物やお土産にもおすすめです。 ひと口食べれば、どこか懐かしい里山の味わいが広がります。 【原材料】なめこ(石川県産)、醤油(大豆・小麦を含む)、にんじん、みりん、ごぼう、乾しいたけ、食塩、混合だし(さば粉末、いわし粉末、かつお粉末、昆布粉) 【内容量】280g(2合用) ※本品はレトルトパウチ食品です。
【犬猫用】国産猪肉・鹿肉ウエットペットフードセット80g×2袋
¥1,250
犬や猫の毎日の食事に、安心して取り入れられるシンプルな無添加ペットフードです。 原料は、国産のと猪肉と鹿肉のみ。 余計なものは加えず、素材そのものの栄養と風味を活かして仕上げています。 水分を多く含んだウェットタイプのため、やわらかくそのままでも与えやすいのが特長です。 香りも立ちやすく、食いつきが気になるときや、ドライフードへのトッピングとしても無理なく取り入れられます。 シンプルな原材料と、日常的に使いやすい形状。 毎日のごはんに取り入れやすい一品です。 猪肉と鹿肉、それぞれの風味の違いを楽しめるセットは、単品でのご購入より少しお得にお選びいただけます。 原材料:猪肉(国産)、鹿肉(国産) 内容量:80g×2袋 賞味期限:製造日より2年(詳細は商品パッケージに記載) 製造者:株式会社山立会 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて常温で保存。開封後は冷蔵で保存してください。 ※本品は犬・猫用のペットフードです。人間用の食品ではありません。 ※密封した容器内で加圧加熱殺菌(レトルト加工)を施した商品です。
【犬猫用】国産猪肉ウエットペットフード80g
¥650
犬や猫の毎日の食事に、安心して取り入れられるシンプルな無添加ペットフードです。 原料は、国産の猪肉のみ。 余計なものは加えず、素材そのものの栄養と風味を活かして仕上げています。 水分を多く含んだウェットタイプのため、やわらかくそのままでも与えやすいのが特長です。 香りも立ちやすく、食いつきが気になるときや、ドライフードへのトッピングとしても無理なく取り入れられます。 シンプルな原材料と、日常的に使いやすい形状。 毎日のごはんに取り入れやすい一品です。 原材料:猪肉(国産) 内容量:80g 賞味期限:製造日より2年(詳細は商品パッケージに記載) 製造者:株式会社山立会 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて常温で保存。開封後は冷蔵で保存してください。 ※本品は犬・猫用のペットフードです。人間用の食品ではありません。 ※密封した容器内で加圧加熱殺菌(レトルト加工)を施した商品です。
【犬猫用】国産鹿肉ウエットペットフード80g
¥650
犬や猫の毎日の食事に、安心して取り入れられるシンプルな無添加ペットフードです。 原料は、国産の鹿肉のみ。 余計なものは加えず、素材そのものの栄養と風味を活かして仕上げています。 水分を多く含んだウェットタイプのため、やわらかくそのままでも与えやすいのが特長です。 香りも立ちやすく、食いつきが気になるときや、ドライフードへのトッピングとしても無理なく取り入れられます。 シンプルな原材料と、日常的に使いやすい形状。 鹿肉は高たんぱく・低脂質な食材として知られており、毎日のごはんに取り入れやすい一品です。 原材料:鹿肉(国産) 内容量:80g 賞味期限:製造日より2年(詳細は商品パッケージに記載) 製造者:株式会社山立会 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて常温で保存。開封後は冷蔵で保存してください。 ※本品は犬・猫用のペットフードです。人間用の食品ではありません。 ※密封した容器内で加圧加熱殺菌(レトルト加工)を施した商品です。
鹿ロース(4ブロックセット)【福井県産】計708g
¥4,200
福井県の豊かな自然の中で育ったニホンジカのロース肉を、使いやすい4ブロックセットでお届けします。 ロースは鹿肉の中でも特にやわらかく、きめ細かな肉質と上品な赤身の旨味が楽しめる人気部位。脂肪分が少なく、あっさりとしながらも奥深い味わいをお楽しみいただけます。 適切に処理された鹿肉を熟成し、旨味を十分に引き出した後、急速凍結。鮮度と美味しさを閉じ込めた状態で冷凍発送いたします。 本商品は、約150g前後のブロックを4個セットにしたもの。必要な分だけ解凍して使えるため、ご家庭でも使いやすく、少人数での食事やさまざまな料理に便利なセットです。 特別な日のごちそうや、普段の食卓に。国産ジビエならではの繊細な味わいをぜひご堪能ください。 おすすめ料理 鹿ロースステーキ ロースト 低温調理 タタキ カツレツ 焼肉 ジビエ丼 商品概要 商品名:鹿ロース(4ブロックセット)【福井県産】 内容量:計708g(4ブロック) 保存方法:要冷凍(-18℃以下) 配送方法:冷凍便 ※天然の野生鳥獣を使用しているため、形状や色味には個体差があります。 ※熟成後に急速凍結することで、鹿肉本来の旨味と鮮度を閉じ込めています。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 なお、本商品は規格の一例です。 飲食店様や加工業者様などで、まとまった数量をご希望の場合や、部位・重量などのご要望がある場合は、個別に対応できる場合がございます。業務用でのご利用を検討されている方は、お気軽にお問い合わせください。
鹿モモ(ランプ)ブロック【福井県産】569g
¥2,950
鹿モモ(ランプ)ブロック【福井県産】569g 福井県の豊かな自然の中で育ったニホンジカのモモ肉(ランプ)を、使いやすいブロックのままお届けします。 ランプはモモ肉の中でも特にきめ細かく、やわらかさと上品な赤身の旨味が楽しめる人気の部位。脂肪分が少なく、さっぱりとした味わいで、ローストやステーキ、ローストビーフ風など幅広い料理におすすめです。 捕獲後、適切に処理された鹿肉を熟成し、旨味を引き出した後に急速凍結。鮮度と美味しさを閉じ込めた状態で冷凍発送いたします。 野生ならではの力強い風味と、繊細な赤身の美味しさをぜひご家庭でお楽しみください。 商品概要 商品名:鹿モモ(ランプ)ブロック【福井県産】 内容量:569g 保存方法:要冷凍(-18℃以下) 配送方法:冷凍便 おすすめ料理:ステーキ、ロースト、ローストビーフ、カツ、煮込み料理 ※天然の野生鳥獣を使用しているため、形状や色味には個体差があります。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 なお、本商品は規格の一例です。 飲食店様や加工業者様などで、より大きなロットをご希望の場合や、部位・数量のご要望がある場合は、個別に対応できる場合がございます。業務用でのご利用を検討されている方は、お気軽にお問い合わせください。
鹿モモ(ランプ)ブロック【福井県産】462g
¥2,395
鹿モモ(ランプ)ブロック【福井県産】462g 福井県の豊かな自然の中で育ったニホンジカのモモ肉(ランプ)を、使いやすいブロックのままお届けします。 ランプはモモ肉の中でも特にきめ細かく、やわらかさと上品な赤身の旨味が楽しめる人気の部位。脂肪分が少なく、さっぱりとした味わいで、ローストやステーキ、ローストビーフ風など幅広い料理におすすめです。 捕獲後、適切に処理された鹿肉を熟成し、旨味を引き出した後に急速凍結。鮮度と美味しさを閉じ込めた状態で冷凍発送いたします。 野生ならではの力強い風味と、繊細な赤身の美味しさをぜひご家庭でお楽しみください。 商品概要 商品名:鹿モモ(ランプ)ブロック【福井県産】 内容量:462g 保存方法:要冷凍(-18℃以下) 配送方法:冷凍便 おすすめ料理:ステーキ、ロースト、ローストビーフ、カツ、煮込み料理 ※天然の野生鳥獣を使用しているため、形状や色味には個体差があります。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 なお、本商品は規格の一例です。 飲食店様や加工業者様などで、より大きなロットをご希望の場合や、部位・数量のご要望がある場合は、個別に対応できる場合がございます。業務用でのご利用を検討されている方は、お気軽にお問い合わせください。
鹿モモ(シンタマ)ブロック【福井県産】911g
¥4,722
福井県の豊かな自然の中で育ったニホンジカのモモ肉「シンタマ」を、使いやすいブロックのままお届けします。 シンタマはモモ肉の中心部に位置する、きめ細かくやわらかな赤身が特長の部位。脂肪分が少なく、鹿肉ならではの上品な旨味としっとりとした食感をお楽しみいただけます。 適切に処理された鹿肉を熟成することで旨味を引き出し、その後急速凍結することで、美味しさと鮮度を閉じ込めました。冷凍でお届けするため、ご家庭でも本格的な国産ジビエを手軽にお楽しみいただけます。 約911gのブロック肉は、ご家庭での特別な一皿はもちろん、飲食店でのメニューづくりにもおすすめ。野生の恵みが生み出す繊細な赤身の美味しさをぜひご堪能ください。 おすすめ料理 鹿肉のロースト ステーキ ローストビーフ風 低温調理 カツレツ タタキ 焼肉 商品概要 商品名:鹿モモ(シンタマ)ブロック【福井県産】 内容量:911g 保存方法:要冷凍(-18℃以下) 配送方法:冷凍便 ※天然の野生鳥獣を使用しているため、形状や色味には個体差があります。 ※熟成後に急速凍結することで、鹿肉本来の旨味を閉じ込めています。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 なお、本商品は規格の一例です。 飲食店様や加工業者様などで、より大きなロットをご希望の場合や、部位・数量のご要望がある場合は、個別に対応できる場合がございます。業務用でのご利用を検討されている方は、お気軽にお問い合わせください。
鹿モモ(内モモ)ブロック【福井県産】947g
¥4,909
福井県の豊かな自然の中で育ったニホンジカの内モモ肉を、使いやすいブロックのままお届けします。 内モモは、モモ肉の中でも特にきめ細かく、やわらかな肉質が特徴の人気部位。脂肪分が少なく、上品な赤身の旨味としっとりとした食感をお楽しみいただけます。クセが少ないため、初めて鹿肉を召し上がる方にもおすすめです。 適切に処理された鹿肉を熟成し、旨味を十分に引き出した後、急速凍結。鮮度と美味しさを閉じ込めた状態で冷凍発送いたします。 ご家庭での特別な一皿はもちろん、飲食店でのメニューづくりにもおすすめ。国産ジビエならではの繊細な味わいをぜひご堪能ください。 おすすめ料理 鹿肉のロースト ステーキ ローストビーフ風 低温調理 タタキ カツレツ 焼肉 商品概要 商品名:鹿モモ(内モモ)ブロック【福井県産】 内容量:947g 保存方法:要冷凍(-18℃以下) 配送方法:冷凍便 ※天然の野生鳥獣を使用しているため、形状や色味には個体差があります。 ※熟成後に急速凍結することで、鹿肉本来の旨味と鮮度を閉じ込めています。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 なお、本商品は規格の一例です。 飲食店様や加工業者様などで、まとまった数量をご希望の場合や、部位・重量などのご要望がある場合は、個別に対応できる場合がございます。業務用でのご利用を検討されている方は、お気軽にお問い合わせください。
鹿ウデ肉ブロック【福井県産】1,109g
¥3,952
福井県の豊かな里山で育ったニホンジカのウデ肉を、存在感のあるブロックでお届けします。 ウデ肉はよく動かす部位ならではの濃厚な赤身の旨味と豊かな風味が特長。脂肪分が少なく、鹿肉らしい味わいをしっかり楽しめる部位です。じっくり火を入れることでやわらかくなり、奥深い旨味を存分に味わえます。 適切に処理された鹿肉を熟成することで、野生肉特有の旨味を引き出しました。冷凍でお届けするため、ご家庭でも本格的な国産ジビエをお楽しみいただけます。 ご家庭はもちろん、飲食店でも使いやすい約1.1kgのブロック肉。野生の恵みならではの力強い味わいをぜひご堪能ください。 おすすめ料理 鹿肉の赤ワイン煮込み ジビエシチュー 鹿肉カレー 鹿肉の角煮風 ハンバーグやミートソース 大きめにカットした煮込み料理 商品概要 商品名:鹿ウデ肉ブロック【福井県産】 内容量:1,109g 保存方法:要冷凍(-18℃以下) 配送方法:冷凍便 ※天然の野生鳥獣を使用しているため、形状や色味には個体差があります。 ※熟成によって旨味を引き出した鹿肉です。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 なお、本商品は規格の一例です。 飲食店様や加工業者様などで、より大きなロットをご希望の場合や、部位・数量のご要望がある場合は、個別に対応できる場合がございます。業務用でのご利用を検討されている方は、お気軽にお問い合わせください。
鹿ネック ブロック【福井県産】676g
¥2,044
福井県の豊かな自然の中で育ったニホンジカのネック(首肉)を、ブロックのままお届けします。 ネック肉はよく動かす部位ならではの、濃厚な旨味と豊かな風味が魅力。筋やコラーゲンを適度に含んでいるため、じっくりと火を入れることでやわらかくなり、とろけるような食感と奥深い味わいを楽しめます。 適切に処理された鹿肉を熟成することで、野生肉ならではの旨味を引き出しました。冷凍でお届けするため、ご家庭でも本格的な国産ジビエをお楽しみいただけます。 煮込み料理との相性は抜群。時間をかけてじっくり調理することで、鹿肉ならではの力強い旨味を存分に味わうことができます。 おすすめ料理 鹿肉の赤ワイン煮込み ジビエシチュー 鹿肉カレー 鹿肉のトマト煮込み ポトフ 角煮風煮込み ミンチにしてハンバーグやミートソース 商品概要 商品名:鹿ネック ブロック【福井県産】 内容量:676g 保存方法:要冷凍(-18℃以下) 配送方法:冷凍便 ※天然の野生鳥獣を使用しているため、形状や色味には個体差があります。 ※熟成によって旨味を引き出した鹿肉です。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 なお、本商品は規格の一例です。 飲食店様や加工業者様などで、より大きなロットをご希望の場合や、部位・数量のご要望がある場合は、個別に対応できる場合がございます。業務用でのご利用を検討されている方は、お気軽にお問い合わせください。
【ジビエ・スライス】猪肉・モモ150g【石川県産】
¥1,260
白山麓で育ったイノシシ。そのイノシシのモモ肉をスライスし、使いやすい形でお届けします。イノシシ肉は豚肉と比べて、高タンパク低カロリーで、ミネラルも豊富に含まれています。江戸時代には薬として重宝されていたほどです。 捕獲されたシカは、速やかに白山麓の獣肉処理施設「白山ふもと会」で、衛生的に解体されています。 【冷凍便にて発送いたします】 ※スライス肉は12~2月は鍋用(厚さ2mm)、3~11月は焼肉用(厚さ4mm)でご提供しています。
【ジビエ・スライス】シカ肉・モモ150g【石川県産】
¥1,260
白山麓で育ったニホンジカ。焼肉用にスライスし、使いやすい形でお届けします。シカ肉は高タンパク低カロリーで、ミネラルも豊富に含まれています。捕獲されたシカは、速やかに白山麓の獣肉処理施設「白山ふもと会」で、衛生的に解体されています。 【冷凍便にて発送いたします】 ※スライス肉は12~2月は鍋用(厚さ2mm)、3~11月は焼肉用(厚さ4mm)でご提供しています。
猪肉の香草オイル漬 150g
¥1,400
猪肉を、ハーブが香るオリーブオイルに漬け込みました。焼くだけで手軽にお召し上がりいただけます。 ジビエの調理に慣れていない方でも、オイル漬けなのでしっとりとやわらかい口当たりをご自宅で楽しめます。 自然の恵みをぜひご堪能ください。 内容量 150g ※冷凍便でお届けします。
鹿の香草オイル漬 150g
¥1,400
鹿肉を、ハーブが香るオリーブオイルに漬け込みました。焼くだけで手軽にお召し上がりいただけます。 ジビエの調理に慣れていない方でも、オイル漬けなのでしっとりとやわらかい口当たりをご自宅で楽しめます。 自然の恵みをぜひご堪能ください。 内容量 150g ※冷凍便でお届けします。
猪と鹿の香草オイル漬セット各150g・ギフト対応可
¥2,800
猪肉と鹿肉を、ハーブが香るオリーブオイルに漬け込みました。焼くだけで手軽にお召し上がりいただけます。 ジビエの調理に慣れていない方でも、オイル漬けなのでしっとりとやわらかい口当たりをご自宅で楽しめます。 自然の恵みをぜひご堪能ください。 オプションで山立会オリジナルギフトケース(有料)もございます。白山麓の幸をぜひ贈りものに。 内容量 150g×2個 ※冷凍便でお届けします。