





ABOUT
山立会(やまだちかい) について
YAMADACHI-KAIわたしたちについて
山立会は、石川県白山市の山間部である白山麓(はくさんろく)地域を拠点に、里山の課題解決と価値創出を目指して、2017年に立ち上げた会社です。里山に関したものであれば、場所や内容に制限はもうけず、多角的な事業に挑戦していく「里山総合会社」です。

FROM HAKUSAN白山麓の里山から
白山麓で自社生産している木滑なめこ、放牧ラムや、連携している食肉処理施設から仕入れたジビエを販売しています。加工品やギフトも多数そろえています。

PICK UP
オススメ
白山YDマトン・ジンギスカン用スライス(200g)
山立会が育てた白山ろく産マトンです。 放牧で育てた羊は弾力があり鮮やかな赤みのお肉になります。そしてまったく臭みがなくジューシー。外国産の羊とは違う、国産の味をぜひお試しください。

手作り無添加♪ 猪ソーセージ
白山麓で捕獲されたイノシシを用いた、自家製・無添加のソーセージです。 旨みの強いスネ肉をメインに利用しています。 ボイル済なので温めるだけでお召上がりいただけます。
グルテンフリー♪ お米ピッツァ・ジビエ
お米でつくった生地にトマトソースのベース。そこにジビエのソーセージ、パンチェッタ、ハムなどのいずれかがトッピングされます。 グルテンフリー×ジビエ。ヘルシーかつ美味しい!おすすめです。
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